Описание: Зарегистрированная конструкция.
Состоит из сосуда для микроволновой обработки и двухстороннего вильчатого зонда. В систему с сосудом и вилкой помещают образец известной массы и обрабатывают микроволновым излучением до расплавления.
В сосуд помещается фиксирующая вставка, и система сосуда/вилки устанавливается на основание, надежно закрепленное на анализаторе текстуры. Вилка подсоединяется к тензодатчику с помощью быстроразъемного переходника.
Анализатор текстуры вытягивает вилку вверх, измеряя тягучесть и сопротивление растяжению. Сопротивление и тягучесть являются важными свойствами текстуры.

А/СЕ – Вилка для вытягивания – используется для определения эластичности.